Čočka žlutá půlená

Neohodnoceno
 
  • 1 z 2
 

Obsahuje vysoké množství esenciálních aminokyselin. Slouží jako kvalitní zdroj bílkovin. Žlutá čočka je přirozeným zdrojem velkého množství minerálů (železo, selen, fosfor, zinek) a vitamínu B6. Obsahuje vysoký podíl vlákniny.

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem
Varianta
42 Kč 388 Kč od 42 Kč    
Kategorie Čočka
Záruka 1 rok
 

Čočka žlutá loupaná půlená

Čočka žlutá neboli holubí hrách je luštěnina obsahující vysoké množství esenciálních aminokyselin (hl. methioninu a lysinu), díky čemuž je skvělou složkou vyvážené pestré stravy člověka. V Indii patří k oblíbeným luštěninám, při vegetariánských dietách slouží jako kvalitní zdroj bílkovin.

Tato orientální čočka je oloupaná a čištěná hned po sklizni. Je obzvláště bohatá na bílkoviny. Má příjemnou jemnou chuť a nemusí se předem namáčet, ale nesmí se příliš dlouho vařit, protože se rozpadá. Zasyrova bývá oranžová, ale vařením rychle vybledne a zbarví do žluta. Sůl způsobuje tvrdnutí slupky, tak je vhodné přidávat ji až na konci vaření.

Jako prevenci nadýmání z důvodu obsahu purinových látek se doporučuje při vaření přidat bobkový list, majoránku, saturejku. Koření napomáhá vstřebat plyny, které se tvoří během trávení a zároveň zvýrazní chuť každé luštěniny.

Žlutá čočka je po uvaření velmi měkká a krémová a proto se hodí k mnoha pokrmům, je obzvláště populární v tradiční turecké kuchyni. Přidává se do pokrmů s kari a smíchaná s rýží je hlavní přílohou zeleninových i masitých pokrmů ve většině orientálních kuchyní.Ze žluté čočky připravíte, polévky, kaše, ale můžete ji použít i jako zavářku.

Žlutá čočka je přirozeným zdrojem velkého množství minerálů (železo, selen, fosfor, zinek) a vitamínu B6. Obsahuje vysoký podíl vlákniny. Je lehce stravitelná, a proto je vhodná i pro děti.

 

Nutriční hodnoty na 100g

Energetická hodnota

1457KJ/348kcal

Tuky

2,4g

 z toho nasycené mastné kyseliny

0,5g

Sacharidy

53g

z toho cukry

1,4g

Bílkoviny

24,9g

Vláknina

7,4g

 

 

 

 

 

Vyhledávání dle parametru přirozeně bez lepku

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.   Seznam používých cookies: CookiesOK, externalFontsLoaded, informationBanner, pcart, NOCACHE, PHPSESSID, affiliateUniqueAccessId, displayDesktop, SRV_ID.