Prémiové vločkové solli

Prémiové vločkové soli – Flor de Sal

V poslední době zažíváme v kulinářském světě renesanci solí, která přináší nové rozměry do našich kuchyní.  Flor de Sal, známý také jako solný květ nebo vločková sůl, se s právem řadí mezi "královny solí" a často je označován jako "kaviár mezi solemi". Tato solná lahůdka je mimořádně vzácná, vyžaduje velké zkušenosti, trpělivost a ideální klimatické podmínky pro své vzniknutí. Proces získávání této soli spočívá ve specifické kombinaci ranního oparu, slunečního svitu a lehkého vánku, které dohromady vytvářejí tenkou vrstvu krystalů soli na hladině solných jezírek, připomínajících tenký led. Tyto krystaly jsou pečlivě sbírány do proutěných košů a suší se na slunci.

Flor de Sal získaná tímto jedinečným způsobem nejen výjimečně zdravá, ale také nabízí nezaměnitelnou chuť. Má schopnost zvýraznit přirozenou chuť pokrmů, což ji činí nepostradatelnou součástí kuchyně pro mnoho světově proslulých kuchařů.

Naši zákazníci mají možnost vybírat mezi čistou přírodní verzí Flor de Sal a variantami obohacenými různými bylinkami.  Mezi nejzajímavější varianty patří chipotle, medvědí česnek, úžené chilli papričky, houby, citron a rozmarýn, které otevírají brány do světa poutavých a bohatých chutí.

Vločková sůl, díky své specifické struktuře a textuře, najde své uplatnění v různých kulinářských a estetických aplikacích. Níže uvádím několik oblastí, kde se vločková sůl často používá:

Finální posyp na jídle: Vločková sůl se často používá k posypání hotových jídel. Její hrubší struktura a větší krystaly umožňují, aby se solením dosáhlo specifických chuťových bodů a aby byla solená vrstva dobře rozpoznatelná.

Grilování a pečení: Vločková sůl je skvělá pro grilování masa a ryb nebo pro pečení, protože krystaly zůstávají na povrchu potraviny a přidávají intenzivní chuť. Používá se také při pečení chleba nebo slaných pečivech pro zdůraznění chuti a pro vytvoření křupavější krusty.

Výroba koupelových solí: Vločková sůl je oblíbenou složkou pro výrobu luxusních koupelových solí. Její hrubá textura poskytuje příjemný pocit při koupeli a zároveň může nabídnout i přidané minerály pro pokožku.

Dekorace jídel a nápojů: Díky své krásné a nepravidelné struktuře se vločková sůl často používá jako dekorace na okraje talířů, sklenic nebo mísy. Tímto způsobem může přidat estetický prvek k jídlu a zvýraznit prezentaci pokrmů.

Výroba domácích křupavých pochoutek: Vločková sůl s různými příchutěmi může být používána při výrobě domácích chipsů, křupavé zeleniny nebo jako koření pro různé domácí pochoutky.

Naší prémiové vločkové soli s různými příchutěmi jsou uměleckým vyjádřením naší lásky k jídlu. Při vytváření jedinečných kombinací můžeme dosáhnout gastronomických vrcholů a otevřít si cestu do světa nekončících chuťových dobrodružství. Přidání těchto vločkových solí do naší kuchyně je jako cesta kolem světa, kde každá příchuť představuje nový kulturní zážitek. Flor de Sal není jen solí, je to umění, které přináší do gastronomie nový rozměr.