Čočka černá BELUGA

 
  • 1 z 2
 

Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g). Je také zdrojem vitamínů B a minerálů (železa a hořčíku). Obsahuje spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje anthocyaniny (též v bobulovém ovoci).

od 30 Kč
Značka ARAX
Kategorie Luštěniny
Záruka 1 rok
Zvolte variantu
Čočka černá BELUGA Kód produktu 400046 Gramáž: 300 g Skladem 30 Kč
   
Čočka černá BELUGA Kód produktu 800550 Gramáž: 5 kg Skladem 433 Kč
   
 

Čočka černá BELUGA

                Neboli „kaviár“ mezi luštěninami. Černá čočka svými drobnými zrnky i barvou připomíná kaviár, čímž si zasloužila i svoje jméno. Představuje luštěninu, která se řadí mezi suroviny s výborným nutričním obsahem a navíc má příjemnou oříškovou chuť, čímž se od ostatních druhů čočky výrazně liší.

                Černá čočka patří mezi oblíbené potraviny. Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g), spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje anthocyaniny, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách). Je také dobrým zdrojem vitamínů B a minerálů (například železa a hořčíku).

Anthocyaniny, jsou antioxidanty, které  chrání buňky před volnými radikály a hrají významnou roli v prevenci kardiovaskulárních onemocnění a některých druhů rakoviny a před stárnutím obecně.

Bílkoviny jsou důležité pro růst a obnovu organismu, vláknina snižuje cholesterol a vyrovnává hladinu cukru v krvi, čímž zamezuje výkyvům glykémie po jídle. Je také efektivní v předcházení zácpy a její dostatečná konzumace pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním.

Na rozdíl od zelené čočky a dalších luštěnin, belugu není nutné před přípravou namáčet. Vaří se v neosolené vodě zhruba 25 – 30 minut.

Beluga se skvěle hodí do salátů, k lososovi, výborně chutná s kořenovou zeleninou a s vlašskými ořechy. Její jemnou chuť můžete doplnit olejem z vlašských ořechů, sezamovým nebo balsamico octem s kapkou hořčice. Výborně bude chutnat i v pomazánkách.

Čočka obecně obsahuje puriny, takže její nadměrná konzumace může vést k zvýšené akumulaci kyseliny močové v organismu. Nejnovější studie ukazují, že pouze puriny živočišného původu zvyšují riziko dny, ale pokud již toto onemocnění máte, nebo máte rodinou historii, je nutná s konzumací opatrnost.

 

Nutriční hodnoty na 100g:

Energetická hodnota

1294 / 308

kJ / kcal

Tuky

1,52

g

        - z toho nasycené mastné kyseliny

0,2

g

Sacharidy

37,17

g

        - z toho cukry

1,87

g

Bílkoviny

24,71

g

Sůl

0,01

g

 

 

 

Podobné produkty

  • Skladem Značka: ARAX
    Čočka s vysokým obsahem bílkovin . Snadno stravitelná. Vynikající do polévek, salátů nebo kaše. Je oblíbená pro svoji rychlou přípravu bez...

    27 Kč
  • Skladem Značka: ARAX
    Patří mezi nejchutnější a nejzdravější druhy čočky . Celkově snižuje cholesterol v krvi a přispívá k zachování nízkého krevního tlaku . Je...

    od 33 Kč
  • Skladem Značka: ARAX
    Čočka, která patří neodmyslitelně k tradiční české kuchyni . Především v polévkách nebo jako příloha k uzeninám . Obsahuje veliké množství...

    od 20 Kč
Vyhledávání dle parametru přirozeně bez lepku

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Seznam používých cookies: CookiesOK, externalFontsLoaded, informationBanner, pcart, NOCACHE, PHPSESSID, affiliateUniqueAccessId, displayDesktop, SRV_ID.