Kukuřičná polenta, instantní

Popis

Polenta kukuřičná instantní

                Polenta nebo také palenta, pura, kačamak, bakardan či mamaligu je označení pro kukuřičnou kaši, která je typická zejména pro italskou a balkánskou kuchyni.

                Instantní polenta je kaše připravená ze žluté kukuřičné mouky a vody. Obsahuje velké množství vlákniny, důležitou pro správné fungování trávicího traktu, bílkovin, ale i minerálů jako jsou hořčík, zinek, selen, mangan, železo, jež jsou potřeba pro správné fungování lidského organismu. Dále jsou v polentě obsaženy vitaminy zejména skupiny B, které podporují metabolické procesy v lidském těle a účastní se též na udržení homeostázy.

                Díky dostatečnému obsahu glukózy je kukuřičná polenta skvělým pomocníkem pro odbourání stresu, působí proti únavě a poskytuje energii a vitalitu pro mozek. Jelikož je kukuřičná polenta přirozeně bezlepková, je vhodná i pro lidi citlivé na lepek.  

                Polenta se může podávat samostatně ochucená například pikantním sýrem gorgonzola a kvalitním vínem, nebo může posloužit jako příloha k masům, zelenině, či do salátů. Dále se může polenta servírovat s různými omáčkami nebo se může nechat vychladnout a následně zapéct v troubě, usmažit či ugrilovat.