Pečený pstruh s vločkovou solí
Když se spojí jednoduchost přípravy s elegancí podávání, vznikne pokrm, jako je náš pečený pstruh s vločkovou solí. Tento recept oslavuje čerstvost rybího masa a přináší na váš stůl kousek přírody doplněný jemným aroma rozmarýnu a osvěžující kyselostí citronu. Pečený pstruh s vločkovou solí s rozmarýnem je ideální volbou pro ty, kteří hledají lehké, ale zároveň bohatě ochucené jídlo, které je vhodné pro každou příležitost, ať už se jedná o rodinný oběd nebo slavnostní večeři.
Suroviny:
- 2 pstruzi
- 1 citron
- vločková sůl s rozmarýnem
- pepř
- 75g másla
Postup:
- Pstruhy důkladně omyjeme pod studenou tekoucí vodou a poté je osušíme kuchyňským papírem.
- Na obou stranách ryb uděláme ostrým nožem několik hlubokých zářezů.
- Každého pstruha zvenku i zevnitř důkladně osolíme vločkovou solí s rozmarýnem a opepříme. Nezapomeňte, že sůl a pepř by měly být rovnoměrně rozloženy včetně všech zářezů.
- Citron omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Tato kolečka rovnoměrně navrstvíme dovnitř obou připravených pstruhů.
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Připravte pekáč a umístěte do něj pstruhy. Rozložte nad nimi i mezi ně plátky másla.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut, nebo dokud nebude ryba krásně zlatavá a maso snadno odpadává od kosti.
- Podávejte s pečenými bramborami, které se skvěle hodí k chuti pečeného pstruha.
Tip: Pro ještě intenzivnější chuť můžete do břišní dutiny pstruhů přidat několik snítek čerstvého rozmarýnu nebo tymiánu.
Recept poskytnut naší oblíbenou @tastykitchen.cz
Přejeme vám buon appetito!
