Pohanka, hnědá přirozeně bezlepková obilovina
Detailní popis produktu
Pohanka hnědá je termicky loupaná pohanka s příjemnou jemně oříškovou chutí. Při zpracování se pohanka napařuje horkou párou a následně suší.
Využití v kuchyni
Hodí se jako příloha k masu i zelenině, do salátů, polévek, kaší a sladkých jídel. Pohanka patří mezi pseudoobiloviny a v české kuchyni má dlouhou tradici.
Tradice pohanky
Pohanka pochází ze střední Asie. Postupně se rozšířila do Japonska, Evropy i Severní Ameriky. V českých zemích se pěstuje již od 12. století a po staletí patřila k oblíbeným surovinám domácí kuchyně.
Jak pohanku připravit
Pohanku nejprve propláchněte. Na 100 g pohanky použijte přibližně 150–200 ml vody, podle chuti osolte, přikryjte pokličkou a vařte 10–15 minut. Hotovou pohanku můžete dochutit kouskem másla nebo olivovým olejem.
Průměrné nutriční hodnoty na 100 g výrobku
| Energetická hodnota | 1548 kJ / 365 kcal |
| Bílkoviny | 12,0 g |
| Sacharidy | 74,0 g |
| – z toho cukry | 0,6 g |
| Tuky | 2,6 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Sůl | 0,01 g |
Časté dotazy
Jak dlouho se pohanka vaří?
Propláchnutou pohanku vařte přibližně 10–15 minut pod pokličkou. Na 100 g pohanky použijte asi 150–200 ml vody.
Je pohanka příloha, nebo se hodí i do jiných jídel?
Pohanka je univerzální surovina. Hodí se jako příloha k masu a zelenině, do salátů, polévek, kaší i sladkých jídel.
Jaká je chuť hnědé pohanky?
Termicky loupaná pohanka má plnější, jemně oříškovou chuť. Ta vzniká při napařování a následném sušení zrn.
Musím pohanku před vařením propláchnout?
Ano, doporučujeme pohanku před přípravou krátce propláchnout pod tekoucí vodou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pohanka |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
Hodnocení produktu
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Výpis hodnocení
Irina
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.